细玉米面可以用来制作多种美食，以下是一些常见的做法：
- 玉米面粥：将细玉米面与水混合，煮沸后转小火，加入适量的盐和葱花，煮至浓稠即可。
- 玉米面馒头：将细玉米面和面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵后切成小块，蒸熟即可。
- 玉米面煎饼：将细玉米面和面粉混合，加入适量的水和盐，搅拌均匀，在平底锅中煎熟即可。
- 玉米面窝头：将细玉米面和面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵后切成小块，做成窝头的形状，蒸熟即可。
- 玉米面发糕：将细玉米面和面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵后切成小块，蒸熟即可。
细玉米渣窝窝头是一种不需要发面的传统小吃，制作方法简单直接。以下是制作细玉米渣窝窝头的常见做法：
材料：
- 细玉米渣 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
做法：
1. 将细玉米渣和面粉按比例混合，加入少许水搅拌均匀至成团。
2. 取适量团状面粉，用手搓成扁平圆形。
3. 在平底锅中倒入少许油，加热至中火。
4. 将搓好的面团放入锅中，用铲子轻轻压扁，煎至金黄色。
5. 翻面继续煎另一面，直到两面均呈金黄色并熟透即可。