水果中如：番茄、香瓜、芒果、香蕉、西瓜、柚子、桑葚等性质寒凉的水果属于生冷食物，因为生冷的食物就是没有经过任何烹饪处理、比较凉性的食物。水果只有经过开水冲泡或蒸煮之后，才不属于生冷的食物。一般的生冷包含凉性和寒性的食物，而水果也分寒性、温性和热性三种。而热量低、富含纤维，但脂肪、糖分却很少的水果，就是寒性的水果。
通常情况下，水果被认为是生冷食物，因为它们在生吃时是未经过烹饪或加热处理的。
然而，当水果被煮熟后，它们的质地和口感会发生变化，变得更加软烂和易于消化。在这种情况下，水果可以被视为煮熟的食物，而不再被归类为生冷食物。
需要注意的是，有些人可能对煮熟的水果和生水果有不同的偏好和消化能力。对于一些消化系统较为敏感的人来说，煮熟的水果可能更容易消化和吸收。
总的来说，水果是否被视为生冷食物取决于它们是否经过烹饪或加热处理。煮熟的水果可以被认为是煮熟的食物，而不再是传统意义上的生冷食物。
水果煮牛奶是一种简单的甜品，通常使用新鲜水果和牛奶煮制而成，可以加入糖或其他甜味剂来调整口味。以下是一种基本的水果煮牛奶的做法：
材料：
- 新鲜水果（如苹果、梨、香蕉等），切成小块
- 牛奶
- 糖或蜂蜜（根据口味添加）
- 香草精（可选）
做法：
1. 将切好的水果放入锅中。
2. 倒入牛奶，覆盖水果。
3. 加入适量的糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。
4. 如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精。
5. 将锅放在中火上，慢慢加热牛奶，并轻轻搅拌，以防止底部粘锅。
6. 煮至牛奶热透，水果变软，但不要煮沸，以免破坏牛奶的质地。
7. 关火，将煮好的水果牛奶倒入杯子或碗中，趁热享用。
注意：在煮制过程中要小心牛奶溢出，并且可以根据个人喜好调整水果的种类和数量，创造出自己独特的风味。