木耳炒银针是一道色香味俱佳的传统中式菜肴。做法如下：先将木耳泡发，洗净切丝；银针（即绿豆芽）洗净，去尾段；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入木耳翻炒至断生，再加入银针快速翻炒，调入盐、鸡精、少许糖提鲜，最后淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅。整道菜品口感清爽，营养丰富，是夏季消暑的好选择。
木耳炒豆筋是一道营养丰富的菜肴，以下是制作这道菜的步骤：
将黑木耳用温水泡好，择好后沥水备用。
将豆筋皮切成片，备用。
将红椒切成块状，备用。
热锅热油，放入蒜沫煸香。
放入红椒翻炒几秒。
放入木耳和豆筋皮继续翻炒。
翻炒大概两分钟后，调入盐、鸡粉和胡椒粉。
起锅装盘。
完成以上步骤后，一盘美味的木耳炒豆筋就做好了。注意在炒菜时火候要适中，不要炒糊了，同时在调味时根据自己的口味适量增减调料。
1
泡发黑木耳。
2
青豆剥壳洗干净。
3
猪肉剁成沫。
4
锅中烧水，水开后放入青豆煮三分钟。
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泡发黑木耳。
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青豆剥壳洗干净。
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猪肉剁成沫。
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锅中烧水，水开后放入青豆煮三分钟。