厦门鱼皮花生是一种传统的小吃，以其独特的口感和风味深受欢迎。关于哪个品牌的鱼皮花生正宗，有几个品牌被提及为较为正宗的选择。其中，黄则和是厦门的老字号品牌，其鱼皮花生以独特的制作工艺和口感赢得了消费者的喜爱。此外，新四海京菓鱼货发行也是厦门当地有代表性的品牌，其鱼皮花生以低温烘烤、咸香酥脆的特点著称。
还有品牌如好嘴到，其鱼皮花生在市场上也有较高的知名度和好评。
作为厦门最为老字号的鱼丸店，原巷口鱼丸算得上许多人的童年回忆了，让我们普通消费者上鼓浪屿也能吃到物美价廉的美食。
是小鲨鱼。
厦门鲨鱼丸真的是用鲨鱼肉制作而成的,但是并不是我们脑海中直接想到的那种大型鲨鱼，而是福州临海的一种海鲜小鲨鱼，这种鲨鱼丸相比于普通鱼丸鱼腥味更重，深受部分顾客的喜欢。