炸锅巴土豆可以用菜籽油，大豆油，花生油去炸。在这些油里面选择花生油去炸锅巴土豆是最好吃的，因为花生油是非常香的，炸出来的锅巴土豆吃起来味道更加好一点。
所以你在炸锅巴土豆的时候就可以选择用花生油去炸锅巴土豆的，炸过锅巴土豆后花生油也能够存放。
锅巴味拉面是一种独特的拉面口味，其关键在于汤底和调味酱的制作。拉面本身可以包括卷面、直面、手工面等类型，而且在面粉品牌和加工方式上，各个拉面店都有自己的讲究。
而锅巴则是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。这种特殊的口感和风味给人们提供了一种全新的面条体验。
锅巴是大多数人都爱的美食，但是做出来的锅巴有的时候可能会太硬，这时候不妨采取以下措施：
1. 在炒锅里加少许油，等待油温升高后将锅巴放入炒炸，一边不停翻动，炒出金黄色即可。
2. 用微波炉烤软。将锅巴放入微波炉内，加上适量清水，用高火开启微波炉，每隔30秒钟将锅巴取出搅拌一下，以便达到均匀的加热状态，等待软化后即可取出食用。
3. 加入适量的水或汤，加入炖锅中，再炖半个小时，锅巴就会变得软硬适中。总之，无论采用哪种方法，都需要注意火候掌握和时间把握。锅巴太硬使用上述方法可有效解决问题，使锅巴更加美味可口。