1. 在房山区，有很多卤煮店都很好。
2. 因为房山区是北京市的一个区，地域较大，不同地方的卤煮店口味和特色也不同，所以不能说哪里最好。
3. 如果想要品尝到不同风味的卤煮，可以尝试去房山区的不同地方，比如房山城关、良乡、长阳等地，去当地的小吃摊或者餐馆品尝当地特色卤煮。
要前往八达岭，可以选择坐高铁进行快速、舒适、便捷的旅行。在购买高铁票时，可以通过官方售票网站或者第三方售票平台进行购买。在官方网站上选择出发地、目的地和出发时间，系统会自动推荐可选的高铁班次，选择合适的班次后进行支付。也可以通过第三方平台，如携程、去哪儿等进行购买。注意预订时选择出发站为北京南站、北京西站或北京站，并选择到达站为八达岭长城站，以确保行程顺利。