陕西商洛人
谢晓林，1968年8月出生，陕西商洛柞水人，西北大学工商管理硕士，高级经济师，现任陕西盘龙药业集团股份有限公司控股股东、实际控制人、董事长兼总经理、法人代表，陕西盘龙医药股份有限公司董事长，陕西商洛盘龙植物药业有限公司执行董事，陕西盘龙健康产业控股有限公司董事长、陕西盘龙医药保健品有限公司董事，陕西嘉兴房地产开发有限公司执行董事，西安广和工贸有限公司执行董事。
要让盘龙茄子特别焦脆，必须注意油温和炸制时间。
首先，将油锅烧至180度左右，放入切好的茄子条炸至表面略黄。捞出茄子条沥干油分，静置冷却。
接着，再次将油温烧至200度以上，重新放入茄子条复炸30-60秒，直至表面呈金黄色且酥脆。出锅后趁热沥干油分，即可获得焦脆可口的盘龙茄子。重点在于两次炸制的油温控制，以及静置冷却这一关键步骤，有助于茄子条更好地酥脆。
盘龙菜和鱼糕都是非常受欢迎的美食，但它们之间存在一些主要的差异：
来源不同：盘龙菜是一种蔬菜，是从土地上生长出来的，而鱼糕则是用鱼肉制作而成的食品 #2。
营养成分不同：盘龙菜富含维生素C、维生素E、钙、铁、锌等多种营养成分，有助于保健，而鱼糕则富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，有助于促进人体健康 #2。
口感不同：盘龙菜的质地脆嫩，味道鲜美，而鱼糕则比较Q弹，口感也比较好 #2。
烹饪方法不同：盘龙菜可以通过清炒、水煮、凉拌等方式进行烹饪，而鱼糕则可以通过煎、炸、煮、烤等方式进行烹饪 #2。