乾隆1711年登基时是25岁，所以乾隆25年乾隆是50岁。
乾隆25年是公元1760年。爱新觉罗·弘历（1711年9月25日—1799年2月7日），清朝第六位皇帝，定都北京之后的第四位皇帝。年号“乾隆”，寓意“天道昌隆”。
作为清朝入关之后的第四位皇帝，乾隆在位的时候，大清国力达到了前所未有的鼎盛局面。作为康乾盛世缔造者之一，乾隆在位60年的时间，活到了89岁高龄
乾陵顶上是中国明代皇帝崇祯和其皇后的合葬墓地，即乾陵。乾陵是以汉代贾谊的《过秦论》为蓝本设计的，建筑风格为中国传统的明陵建筑，包括牌坊、神道、陵门、望亭、碑林等，体现了明代建筑艺术的高超水平。其中最具代表性的就是三座宝殿——乾清门、显陵殿和宝陵殿。乾陵作为明朝最后一位皇帝的陵墓，具有很高的历史、文化和艺术价值，也是旅游胜地之一。
1. 将洗净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱各15克、黄酒50克，煮10分钟捞出，拣去姜葱，汤不用；
2. 锅洗净，放旺火上，加熟猪油40克烧热，放入鱼翅，加白糖10克、黄酒100克、酱油10克，焖10分钟取出整剔，排入扣碗；
3. 将猪排骨洗净，斩成数块排放在鱼翅上，加入冰糖25克、味精3克、酱油6克，再加高汤上蒸笼蒸2 小时取出，滗去蒸汁待用，拣去排骨块他用；
4. 海参洗净泥沙，切成长1.2 厘米、宽0.6 厘米的长条状；
5. 锅置旺火上，倒入清水和海参，加黄酒50克、姜10克、葱15克、精盐6克烧10 分钟，取出海参，汤汁不用；
6. 洗净的猪肚放开水锅中烫煮2 分钟取出，切成排骨块；
7. 鲍鱼切片装碗中蒸10分钟取出；
8. 猪脚脱蹄壳，刮净毛污，洗净后，斩大块；
9. 鸡鸭宰杀后，从背部开膛，与猪脚一并下沸水锅中烫一下，去掉血水，斩大骨排块；
10. 取大炒锅一个，底部垫竹箅，将鸡鸭蹄筋、海参、猪肚装入锅内，上面放冬菇、虾肉，加酱油50克、冰糖50克、味精10克、黄酒200克、香醋10克、姜片15克、葱20克及高汤1000毫升，放在木炭炉上煨1.5 小时，取出各料，拣去葱姜，倒出煨汁待用；
11. 取特制一品锅一个，冬笋汆熟后切片，在一品锅中打底；
12. 煨好各料及鱼翅、鲍鱼分类装于一品锅内，草菇、蘑菇作间隔用，倒入煨汁加高汤和鸡汤，盖上锅盖，上笼屉用中火蒸半小时；
13. 上菜时，整锅端上席面。