关于元宵节蒸馒头的做法如下：

材料：

- 中筋面粉 500克

- 温水 适量

- 酵母粉 5克

- 糖 少许（可选）

- 食用油 少许

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中溶解，静置5分钟，使其活化。

2. 把面粉倒入一个大碗中，加入活化后的酵母水和糖（如果喜欢甜味的话）。

3. 用筷子或者手将面粉和液体搅拌均匀，揉成面团。面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。

4. 在案板上撒上一些干面粉，将面团放到案板上继续揉，大约揉10分钟左右，直到面团表面光滑，手感有弹性。

5. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或者保鲜膜，放置在温暖处发酵。发酵至原来的两倍大左右，通常需要1至1.5小时。

6. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气。将面团揉成长条，分割成等大小的小剂子。

7. 取一个剂子，用手按扁，然后用擀面杖擀成圆形面皮。厚度大约3-5毫米。

8. 在面皮上可以用刀划出花纹或者用模具压出图案，也可以保持圆形不变，做成普通馒头。

9. 在蒸锅内铺上蒸屉纸或者刷上一层食用油，防止馒头粘锅。将做好的馒头摆放在蒸锅内。

10. 再次进行二次发酵，大约30分钟，让馒头体积再次膨胀。

11. 大火将水烧开后，将馒头放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小调整。

12. 蒸好后，关火，不要立刻打开锅盖，等待5分钟后再打开，避免馒头因温差过大塌陷。

13. 将馒头取出，放到晾网上稍微晾凉即可食用。

温馨提示：

- 发酵时间会受到温度和湿度的影响，冬天可能需要更长时间，夏天则较短。

- 蒸馒头时，水量不宜过多，以免蒸气过大导致馒头变形。

- 蒸好的馒头可以搭配各种馅料，如豆沙、肉松、芝麻等，做成甜馒头或咸馒头。