勺菜通常需要用到食材包括荤菜（如猪肉、鸡肉、牛肉等）、蔬菜（如洋葱、大葱、胡萝卜、豆角、香菇等）和淀粉类食材（如土豆、粉丝、豆腐干等）。此外，还需要调味料，如盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、花椒、姜蒜等。在烹制时，可以根据个人口味添加一些辣椒、咖喱、番茄酱等调味料。总之，勺菜的食材和调料都非常丰富，可以根据个人的喜好和食材的可得性进行搭配和创新。
很抱歉，根据我之前了解到的信息，勺湖公园是一个公园景区，不允许在公园内进行钓鱼活动。如果您想在淮安市区进行钓鱼活动，可以前往淮安市清河新区的清河公园或者淮安市淮阴区的淮阴公园，这两个公园都有指定的钓鱼区域，并且需要购买相应的钓鱼票。另外，在淮安市钓鱼需要注意遵守当地的相关规定，不得在禁止钓鱼区域进行钓鱼活动。