小蒜饼可以用米粉或面粉制作，具体使用哪种材料取决于个人口味和习惯。米粉制作出来的蒜饼更加 Q 弹，而面粉制作的蒜饼口感则更加酥脆。
小蒜饭是一道简单但美味的菜肴。首先，准备好所需食材：大米、蒜、油、盐和清水。
将大米淘洗干净，浸泡半小时后加入同等份量的清水，煮至米饭熟透。
与此同时，蒜洗净剁碎，平底锅中倒入适量油烧热，放入蒜末翻炒出香味。
最后将炒好的蒜末拌入米饭中，加入适量盐调味即可。小蒜饭有着浓郁的蒜香味，是餐桌上不可或缺的一道美食。
米粉，制作步骤如下
把小蒜洗净
2. 把小蒜切碎。不用切太碎，切的时候把窗打开，因为味道会很冲
3. 加入米粉（超市里有卖）。加盐，鸡精和水搅拌。如果是北方的朋友可以加入面粉
4. 锅烧热，再加油
5. 把调好的面糊倒入锅中，轻轻晃动锅，免得粘锅，等一面煎的定型了，再煎另一面
6. 出锅啦！因为本人翻锅技术不好，所以饼的形状不好看，呵呵！