食材：芋头 300克、小葱 2根、轻盐原汁酱油 2勺、姜 1片、蒜 3瓣、小米辣 1个、香油 1小勺、食用油 2勺。
做法：
1、准备食材。
2、芋头洗净去皮，切滚刀块放入蒸笼，隔水蒸15-20分钟。
3、小葱切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈。
4、芋头蒸好用筷子插一下，轻松容易插透就可以了。
5、姜蒜，小米辣放入碗中，加入2勺轻盐原汁酱油。
6、加入1小勺香油搅拌均匀成料汁。
7、将料汁浇在蒸好的芋头上。
8、锅中适量油烧至5成热，放入小葱段。
9、小火煎至葱绿变成焦黄色，捞出葱，煎好的葱油留用。
10、将葱油趁热浇在芋头上。
11、撒小葱绿。
需要。
将芋头切开后再种植，主要是为了加速芋头的生长和繁殖，提高产量。具体原因如下：
1.促进块茎的繁殖：将芋头切开后，可以分开多个块茎分别种植，这样可以增加芋头的繁殖和产量。
2.切断顶芽加速生长：芋头顶芽会吸收养分和水分，从而影响地下的块茎生长，如果将顶芽切掉，可以加速地下块茎的生长。
3.减少繁殖期：将芋头切成若干小块，可以缩短繁殖期，加快初始生长，提高产量。
4.便于管理：将芋头切成小块后种植，距离更加均匀，便于管理和收获，也方便病虫害防治。
总之，将芋头切开来种植，不仅可以提高产量，还可以加速生长和繁殖，有助于芋头的栽培管理。