加入冰糖或白砂糖
醪糟不甜的原因有很多。一般是因为酒曲放的太多，所以大家在做醪糟的时候一定要注意酒曲的用量。解决醪糟不甜的最简单方法是根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，增加醪糟的甜度。
电褥子可以用来做甜胚子，但并非是唯一的选择。电褥子可以提供恒定的温度和湿度，使得甜胚子能够快速发酵和发展。然而，电褥子也存在一些缺点，比如需要电源，不利于长时间使用，还要担心电褥子的安全性等问题。因此，如果没有电褥子，也可以通过将甜胚子放在温暖潮湿的环境中来完成发酵。
对于一些季节较冷干燥地区，也可以选择暖气片或者烤箱来提供合适的环境。不同的方法都有各自的适用范围和特点，需要根据具体情况进行选择。
做甜酒对糯米是有要求的。通常需要选择质地饱满、圆润光滑、色泽白亮的糯米，这样的糯米能够酿造出更加甜美可口的甜酒。
同时，糯米的品质也将直接影响到甜酒的口感和质量，因此选择优质的糯米是非常重要的。在选择糯米时，需要注意糯米的质地和外观，避免选择含有杂质或不良色泽的糯米。此外，为了使甜酒更加美味，还需要注意糯米的浸泡时间、蒸煮方式和糖分添加等方面的问题。总之，做甜酒需要选用优质的糯米，并掌握正确的制作方法，才能酿造出口感甜美、营养丰富的甜酒。