在山东，惊蛰时节气温回升较快，鱼类开始活跃，是垂钓的好时机。此时，可以钓到的鱼类包括鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼等。其中，鲫鱼是比较常见的鱼类之一，也是很多钓友喜欢钓的对象。
惊蛰时节，鱼类开始从深水区向浅水区移动，寻找食物和繁殖的场所。因此，选择合适的钓点和钓具，以及使用合适的饵料，都是成功垂钓的关键。
总之，惊蛰时节是山东垂钓的好时机，可以钓到多种鱼类，其中鲫鱼是比较常见的垂钓对象。
山东惊蛰钓鱼的种类比较丰富，主要包括草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等。
草鱼体形大，肉质鲜美，是比较常见的钓鱼目标；鲫鱼身体圆润、口感鲜美，是一种适合初学者练手的鱼类；鲢鱼口腔有多条触须，常栖息在湖泊、河流中，是比较喜欢吃蚯蚓、河虾等饵料的鱼类；鳙鱼肉质肥美，有滋补效果，但需要注意其数量，因为鳙鱼属于濒危物种。因此，山东惊蛰适合钓草鱼、鲫鱼、鲢鱼，同时需遵守钓鱼规定，维护生态环境。