碗的选择应该根据食物的种类和用途来选择。对于热食，例如汤、饭等，应该使用耐高温的瓷碗或热敏玻璃碗。
对于凉拌菜和水果，通常选择深碗或沙拉碗，以便夹取和保持食物的原始口感。
对于微波炉加热的食品，应该选择特定用途的微波炉碗，以确保安全。而对于外出携带食品，可以选择轻便易携带的塑料碗或带盖子的保鲜碗。总之，选择碗的时候要综合考虑食品种类、用途和便捷性。
碗的使用有很多讲究，应该根据材质、质量、卫生等方面进行考虑。
首先，避免使用破损、开裂或有明显大划痕的碗，以免影响食品的卫生和质量。
其次，塑料碗不宜用于热饮、油炸或高温加热，因为它们可能会释放危险化学物质。
最后，金属碗不适合使用酸性或碱性食品，因为它们会引起化学反应，影响食品的味道和质量。因此，我们应该选择质量好、卫生安全并合适使用的碗，以保障自己的健康。
合格的碗和盘子应该符合以下几个标准：
首先，它们应该是无毒、无害的，确保食品的安全。
其次，它们应该具有清晰的均匀边缘，无裂纹或缺陷，不会划伤或划伤食物。此外，它们应该具有合适的尺寸和重量，易于握持和存放。
最后，它们应该易于清洁和冲洗，不会与其他器具相互纠缠。总之，合格的碗和盘子应该是安全、耐用、易于使用和清洁的。