红豆、甘蓝、洋葱、豆腐、马铃薯、卷心菜、香菇、汕菜、南瓜等都是弱碱性蔬菜。
碱性食物是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据人们对食物的口味来认定的。
所谓的碱性食物是以进入体内后代谢分解而产生的碱性物质。
日常生活中碱性食物有很多，属于碱性的蔬菜也特别多如海带、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、韭菜、山药、茼蒿、菠菜、西红柿、油菜、芹菜、南瓜、豆腐、苦瓜、大白菜、茄子等。
弱碱不是娃哈哈。娃哈哈是中国知名的饮料品牌，而弱碱是一种化学概念。弱碱指的是一些物质在水中溶解产生的氢氧离子浓度相对较少，pH值略高于中性的物质。常见的弱碱包括氨水和碳酸钠等。在日常生活中，我们可以通过使用氨水来清洁厨房和浴室等。因此，弱碱不是娃哈哈，两者没有直接的联系。