大蒜出现棉花蒜的原因有两个:一个原因是氮肥太多，钾磷等元素缺乏。所以种大蒜应当氮磷钾等元素要搭配使用，不能单一使用某一种化肥，特别是氮肥如尿素。
第二个原因是水分太大，春季水浇的太勤，或连绵雨水排不出去。此两个原因造成了棉花蒜。
棉花菜可以用多种方式烹饪：
1. 清炒：将棉花菜洗净切段，加入适量油中炒至熟软，最后加入盐等调味料即可。
2. 拌凉菜：将棉花菜焯水后捞出，沥干水分，加入蒜泥、香菜、酱油等调料拌匀即可。
3. 炖汤：将棉花菜与其他蔬菜、肉类一起炖煮成汤，增加营养。
4. 煎炸：将棉花菜拌上面粉或鸡蛋液后煎炸，制成脆爽的菜肴。
<享受棉花藻是一种浮游藻类，其形成与磷酸盐的富集有关。当水体中磷酸盐含量过高时，棉花藻会大量繁殖。它们释放出透明而黏稠的物质，这些物质包裹着藻类细胞，形成一个个小球状絮状物。这些絮状物漂浮在水面，外观类似棉花，因此得名“棉花藻”。
棉花藻的形成不仅会造成湖泊和河流的水体富营养化，还会堵塞水道、影响生态平衡。