1.新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀腌制十分钟,
再把腌好的肉上沾满干淀粉,用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
吉林松原位于吉林省中部，是一个美丽、自然、宜居的城市。这里有壮观的长白山、神秘的长白神山、独特的松花江，还有美丽的琵琶湖、太阳岛等景点。吉林松原的气候四季分明，春夏秋冬各有特色，夏季清凉宜人，冬季则是雪景如画。同时，吉林松原拥有丰富的人文历史和文化底蕴，如民俗文化、渔猎文化等，可以让人们在旅游的同时了解更多的历史和文化。总之，吉林松原是一个值得去看一看的城市，不仅有自然风光，还有浓厚的人文气息。