小鱼汤的配方比例是根据个人口味和喜好而定的，以下是一种常见的小鱼汤配方比例和做法：配方比例：- 小鱼：500克- 姜片：适量- 葱段：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 清水：适量做法：1. 将小鱼洗净备用。
2. 热锅加入适量的油，将姜片和葱段爆香。
3. 将小鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。
5. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到鱼肉熟烂。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
小鱼汤是一道营养丰富的汤品，小鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于补充身体所需的营养。
同时，姜片和葱段的加入不仅能去腥增香，还具有提神醒脑的作用。
炖煮的时间越长，汤的味道会更鲜美。
根据个人口味，还可以加入其他蔬菜或调料进行调配，使汤的口感更加丰富。
如果想在小摊上卖小鱼汤，可以参考以下简易做法：
1. 准备材料：小鱼、姜片、葱、料酒、盐、香葱、香菜、木耳、豆腐、粉条等。
2. 清洗小鱼：将小鱼清洗干净，去除内脏和头部，沥干水分。
3. 煎鱼：在热锅中倒入适量油，放入姜片爆香，然后将小鱼轻轻放入锅中，用小火煎至两面微黄。
4. 加入调料：倒入料酒去腥，然后加入适量清水，大火烧开。
5. 加入配菜：将木耳、豆腐切丝，香葱和香菜切段，放入锅中煮一会儿。
6. 调味：加入适量的盐、鸡精或味精等调味品，根据个人口味调整。
7. 煮透：大火煮开后，转小火煮 10-15 分钟，让鱼汤变得更加鲜美。
8. 出锅：将鱼汤倒入碗中，撒上葱花和香菜，即可摆摊出售。
此外，可以根据当地口味和顾客需求，添加或调整食材和调料。在摆摊过程中，注意保持卫生，定期清洗锅具和餐具。鱼汤煮好后，可以适时宣传，吸引顾客光顾。希望这些建议对您有所帮助！
如果小鱼没有鱼料了，可以尝试吃一些蔬菜或是水果，如菠菜、胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等。
也可以给小鱼喂一些小型水生动物，如贝类、虾类、水蚤、水蜱等，这些动物可以作为小鱼的食物，并且可以帮助小鱼补充一些必要的营养。同时，要注意给小鱼喂食适量的食物，避免过量导致水质污染或是小鱼消化不良的情况发生。