员工宿舍水电费进项是否可以抵扣，这主要取决于水电费用的性质和用途。

一般来说，如果水电费是用于企业的生产经营活动，那么其进项税额是可以抵扣的。然而，如果水电费是用于员工宿舍等集体福利或个人消费，那么根据《中华人民共和国增值税暂行条例》的相关规定，这部分费用是不能从销项税额中抵扣的。

因此，要确定员工宿舍水电费进项是否可以抵扣，需要具体分析其用途和性质。建议企业在处理这类问题时，咨询专业的税务人员或机构，以确保合规操作并避免不必要的税务风险。