真空后冷冻的食物不冷冻情况下，其保存时间会受到多种因素影响，如食品类型、真空包装质量、环境温度等。一般来说，未经冷冻的真空包装食品可以在室温下保存3至6个月，部分食品如干果类等可以保存一年左右。但请注意，这些时间仅供参考，实际保存时间可能会因食品性质和保存条件的变化而有所不同。
为了确保食物的安全和口感，建议在保存期间定期检查真空包装内的食品状态。如果发现食品变质或味道异常，应立即丢弃以防止食物中毒。同时，真空包装食品在保存过程中应避免阳光直射和高温环境，以延长保质期。
真空发生器的选型需要考虑三个主要因素。
首先是工艺要求，需要了解工艺过程中所需的真空程度、真空时间、流量等因素。
其次是应用场景，包括工业领域、科研实验室、医疗设备等应用场景的不同要求。
最后是成本因素，需要考虑购买成本、维护费用等因素。因此，在选型时需要综合考虑这三个因素，选出满足实际要求且经济合理的真空发生器，以确保工艺过程的顺利进行和设备的长期稳定运行。
食物在真空环境下会减缓细菌生长，并延长其保质期。但没有使用防腐剂的真空食品也不能无限期地保存。通常，肉类和海鲜类食品在真空环境下可以保存2-3天，而蔬菜等含水量较大的食品则可以保存5-7天。但是，食品是否适宜食用还要根据个人的感官判断，如颜色、味道、气味等。在保存真空食品的同时，最好存放在低温环境下，如冰箱或冷库。