炸面鱼是一道美味可口的中式小吃，常见于街边摊位或夜市。其独特的口感和金黄色的外表深受人们的喜爱。以下是一个可能的商用炸面鱼配方：

材料：

1. 面团：高筋面粉500克、温水220克、酵母粉5克、糖10克、油10克。

2. 调糊：面粉200克、玉米淀粉40克、鸡蛋1个、水50克、五香粉2克、盐3克。

3. 装饰：油适量。

步骤：

1. 将面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，盖上湿布放置待用。

2. 将调糊材料混合在一起，搅拌均匀，待用。

3. 将面团擀成薄片，用模具压出鱼形状，或者手工切成鱼形状。

4. 将面鱼放入调好的糊中，均匀地裹上糊。

5. 加热油至6成热，将面鱼放入油中炸至金黄色，捞出沥干油份。

6. 可以根据个人口味，撒上适量的盐、胡椒粉或其他调料进行调味。

这个配方是一个基础的炸面鱼配方，可以根据个人口味和需求进行适当的调整。为了提高口感和品质，可以尝试使用不同种类的面粉或添加一些香料和调味料。炸面鱼的制作关键在于面团的制作和炸制的火候掌握，需要反复练习才能达到最佳效果。