判断方法如下
1.闻，好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后有很浓的辣味，
2.尝也是这个道理。好的酒酿口感发甜，坏了的酒酿口感就很辣了。
3.看颜色，好的是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。
4.打开包装之前观察包装盒有没有鼓起来，若是鼓起来就说明是变质了。
米酒执行标准好的应该是国家标准。因为国家标准是经过政府有关部门认真制定和监管的，具有权威性和公信力。国家标准能够保障米酒的质量和安全，规范生产流程，保护消费者的权益。
同时，国家标准还可以促进米酒行业的健康发展，增强企业间的竞争力，提高产品品质。