一元硬币和一角硬币的区别是从材质上看，一元硬币采用的是镍合金，一角硬币采用的是铝合金。从币值上看十个一角硬币等于一个一元硬币。
硬币是人民币中小额币种，由于小额币种流动性极强，破损率高，为了减少造币成本而采取的耐用手段。
一元硬币可以用来包饺子，但并不是最佳选择。虽然一元硬币的直径适中，但它的厚度较大且硬度较高，很难将其压薄成薄皮。此外，一元硬币表面不够平滑，容易造成饺子在煮熟后粘连在一起或者破裂。因此，建议使用专门用于包饺子的饺子皮或者自制面团，以保证饺子的口感和外观。
遇到银行拒绝兑换残币情况，可以直接进行投诉，可以直接拨打该银行的投诉热线，也可以拨打中国人民银行的投诉电话进行投诉。最好是能够保留并提供相关的证据，并填写投诉申请，以维护自己的合法权利。