水的结冰点是0摄氏度。当水的温度降到0度时，水分子开始减慢运动速度，逐渐凝固形成了冰。
在某些情况下，如在某些地方或特定条件下，水可能会在低于0度的温度结冰，这被称为超冷却现象。但一般情况下，0度是水结冰的温度界限。
要想在温度到达40度时开始计时并断电，可以使用一个温控器连接到一个继电器上。将温控器的传感器放置在需要监控的位置以检测温度变化，当温度达到设定值时，温控器会发送信号给继电器，导致继电器断开电源。
接线时，将温控器和继电器之间连接正负极，并将继电器的输出端连接到电源上，这样当温度达到40度时，继电器会切断电源，实现计时并断电的功能。
在温度逐渐升高的过程中，乌龟会逐渐清醒并开始进食。然而，过于急躁地直接喂食可能会对乌龟的健康产生负面影响。因为在冬眠期间，乌龟的身体状况和代谢功能已经发生了变化，需要慢慢地过渡到正常的饮食模式。
所以，在乌龟完全醒来后，首先需要进行一些简单的身体检查，确保它们的健康状况良好。