食材：
糯米、盐、葱、食用油。
加工方法：
1、取适当的糯米在水中浸泡1天（一定要有这个步骤，这样糯米才能软糯）
2、浸泡好的糯米在电饭煲了烧熟，在准备盛饭的容器里面加上一点油，防止黏锅子
3、把饭盛出来以后，撒盐，拌匀，可以弄一点尝尝咸淡，根据自己喜欢的咸淡来放盐
4、加入切好的葱，拌匀
5、找一个可以盛饭的容器，最好是方的，这样冷冻了比较好切，形状比较好看，我没有，就找了个碗
6、碗里加油抹匀
7、把拌好的饭盛进来压平，保鲜膜包好，放进冰箱保鲜室冻上半天定型
8、拿出来切好块，如果是方的就好了，就可以倒出来切方块了
9、锅子里加油，加热后改小火
10、放入切好的饭块，外面金黄色，变硬好了～
要让米饭煮出粒粒分明的效果，可以尝试以下几点秘诀：
1. 选用适合做干饭的米种，如泰国香米、日本米等。
2. 在煮饭前，先将米浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸水。
3. 使用适量的水，一般是1比1的水米比例。过多的水会使米饭变得粘稠。
4. 煮饭时火候掌握得当，先用大火煮开后转小火焖煮，不要频繁搅拌。
5. 熄火后焖一段时间（约10-15分钟），让余温蒸熟剩余的米粒。
以上方法可以帮助你煮出口感松软、粒粒分明的米饭。
所需食材：
糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、
制作步骤：
第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。
第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。
第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。
第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。
第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。
第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。