是的，电动车没有牌照也能通过人脸识别技术进行抓拍，以便对没有戴头盔的骑行者进行违规处罚。
通过将摄像头安装在交通路口或重点区域，在骑行者通过时进行拍摄，并结合人脸识别技术和相应的监管系统进行数据分析和识别，从而有效地维护道路交通秩序，保障骑行者的安全。因此，无论有没有牌照，只要违规操作，都有可能被监测到并受到处理。
不会怕冻原因是因为电动车的电池本身就不会被低温影响，只是电池的容量会稍有下降。
此外，电动车提供的座椅加热、手套盒加热等设备可以有效地防止车辆内部的冷气侵入，同时使用加热设备也可以让自己感到温暖。
此外，电动车还可以采用加热遮阳棚，使车体保持温暖，从而使车辆内部空气更加温暖。
因此，不必担心电动车没有电瓶空车怕冻的问题，只需采取有效的措施来防止车辆内部温度下降即可。