高山脆萝卜的口味因地区和制作方法的不同而有所差异。一般来说，高山脆萝卜口感爽脆，清香可口，既可以作为小食也可以作为配菜。如果你问的是腌制的高山脆萝卜，那么其味道可能是咸的，因为腌制过程中通常会加入盐或其他调味料来增加风味和保存性。
但是，如果你购买的是新鲜的高山脆萝卜，那么它们通常是清淡的，并不含过多的盐分。总之，具体口味还需要根据产品包装上的说明或询问商家来了解。
萝卜干用白萝卜。
萝卜干是由白萝卜制成的，白萝卜具有较高的水分含量和较脆的口感，适合制作成干燥的萝卜干。白萝卜含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质，具有促进消化、清热解毒、润肺止咳等功效。而且，白萝卜还含有一种叫做异硫氰酸盐的物质，具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用，有助于提高免疫力和保护身体健康。因此，选择白萝卜来制作萝卜干可以更好地保留其营养成分和特点。