苹果树大树嫁接后干腐病的防治方法包括：
合理施肥。避免过量施肥，以免过旺的生长加剧病菌繁殖1。
剪枝工作。秋季剪枝时要彻底剪枝，减少枝梢与枝条的重叠，以利于通风和减少病菌繁殖1。
增加通风。在果树园中加强通风，可以通过减少间距或添加风机等措施来加强通风1。
切除病木。对于干腐病较轻的情况，可以直接通过剖开树干来查看病株状况，将病死树枝和病纹部分切除，然后使用消毒剂处理1。
喷洒药剂。对于干腐病严重的情况，需要在最早的时候进行防治，有时果农可以选择喷洒杀菌剂，效果不高时，可以选择苹果产业在国内较为普及的激素类药物进行治疗1。
苹果树地里盖地膜可以保水。地膜覆盖的阻隔作用，使土壤水分垂直蒸发受到阻挡，迫使水分作横向蒸发和放射性蒸发（向开孔处移动），这样土壤水分的蒸发速度相对减缓，总蒸发量大幅度下降。同时，地膜覆盖后切断了土壤水分与大气之间的交换通道，使大部分水分在膜下循环，因而土壤水分能够在较长时间内贮存于土壤中，这样就有利于提高土壤水分的利用率。
此外，地膜覆盖还具有增温保墒、促进生长，提高果品产量和质量的作用。例如，晚秋覆膜可以显著延缓地温下降，抗旱保湿，延长根系活动期，明显增加新根量，提高秋施基肥的效果，促进微生物活动，增加土壤养分，防止叶片过早脱落，利于果树后期养分积累。早春覆膜则可以提升地温，保持土壤水分，促进土壤团粒结构形成。
因此，苹果树地里盖地膜确实是一个有效的保水措施。但请注意，盖地膜的时间和方式需要根据具体情况进行调整，以最大程度地发挥其作用。同时，也要注意地膜使用后的清理工作，避免对环境造成污染。
1、压枝法：常见的果树一般都采用枝条来嫁接，将靠近地面的枝条压下去用土掩埋，掩埋的部位将外皮剥开以便长根。
2、劈接法：在枝条适当的部位将其劈开，将别的品质的枝条插入破损处并绑好，待其慢慢融合。
3、插皮法：将枝条解开后，从断面处剥开表皮扦插到树皮下，让其生长粘合。
4、嫩梢芽接法：这是一种技术含量比较高的方法，选择有芽孢的嫩芽接入剥开的枝条内绑好，将嫩芽露在外面。
5、嫁接时应把接穗和占木生长层对准，提高成活率。