花椒会使肉变柴。花椒本身具有去腥增香的作用，但如果使用不当，比如在炖煮猪肉时直接放入花椒，会让猪肉的肉质变得较为干柴，口感不佳。此外，花椒的香味也可能掩盖猪肉自身的肉香味，使得食用时主要感受到的是花椒的味道。
因此，在使用花椒炖肉时，建议将花椒包在纱布中或者料盒中，放入锅中与肉一起炖煮1~2分钟，这样既可以保证猪肉的味道，又能不影响猪肉的口感，让猪肉鲜香无腥味，口感不发柴。
总的来说，花椒的使用需要适量和得当，以充分发挥其增香去腥的作用，同时避免对肉质的负面影响。
花椒不会使肉变柴。事实上，花椒是一种在川菜中广泛使用的香料，它有助于增加菜肴的香味和味道，并能缓解油腻的感觉。但是如果加入过多的花椒，可能会掩盖其他食材的味道，影响整个菜肴的口感。此外，如果烹饪时间过长或火候不当，肉是会变柴的，但这与花椒无关。所以，只要合理使用花椒，同时注意烹饪时间和火候，肉仍然可以保持鲜嫩多汁的口感。
花椒不仅可以产生辣味和美味佳肴，也可以用于养花。花椒叶的粉末可以喷在植物叶面上，可以防止虫害和促进植物生长。
同时，花椒的根可以制成提取液，用于泡淋浴水和洗发水，具有抗菌和抗炎作用，可以促进发根的生长，使头发健康。
花椒还可以作为蚊香燃烧，具有驱蚊的效果，让你在家中享受清爽的空气。总之，花椒的妙用超出了我们的想象，让我们充分利用花椒的各种用途。