西安一般的酒店都有自助早餐的。
如香格里拉怡咖啡的中式热菜同样不会让人失望。对于爱吃鱼肉的食客来说，这里是最好的选择，各种鱼类被风格迥异的手法加工，堪称“鱼的盛宴”。
西安有许多素菜馆自助餐体验，其中比较受欢迎的包括绿洲自助素食餐厅、似水年华素食自助餐厅和禅茶苑素食餐厅等。这些餐厅多数提供新鲜、美味的素菜和各种主食，如米饭、馒头、面条等，以及加工成各种形态的豆制品，配以各种汤、饮料和甜点。同时，这些餐厅环境干净整洁，服务态度亲切友好，价格也相对比较实惠，适合一家老小和朋友聚餐，也是素食主义者的不错选择。
菜农的菜地里有芥菜。这是因为，芥菜是一种根茎类蔬菜，陕西人叫它芥圪塔，可以用其来淹制咸菜，也可切片淸炒。在四川重庆一带，人们用它炮制榨菜。