1、乌江渔府，前身是胖妹酒楼，从上世纪80年代就开始经营乌江鱼

2、乌江豆腐鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于黔菜系。这道菜香鲜辣烫，色香味俱全。

3、乌江位于贵州遵义市的最南端，高速公路一侧有饮食一条街，家家户户专营活鱼加工，独特风味的“乌江豆腐鱼”闻名省内外，已成为乌江旅游业中独具特色的饮食文化品牌。

4、乌江豆腐鱼，鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化，深受人们的喜爱。所有食材都是乌江的原滋原味，让你吃过一次就不能忘怀