温州酱油肉一般需要晒7-10天左右才能好吃。
温州酱油肉的制作过程包括腌制和晒肉两个步骤。在腌制过程中，需要将五花肉加葱姜蒜、酱油、白酒、花椒和白糖抓匀，腌制一段时间。然后，将五花肉挂在室外阳光充足的地方，晒7-10天左右。
这样制作的温州酱油肉口感鲜美，适合食用。
温州酱油肉是一道以酱油为主要调料的传统菜品，不同的人对于最好的牌子有不同的看法。以下是一些常见的温州酱油肉牌子供您参考：
1. 龙湖温州酱油肉：龙湖是温州当地的知名食品品牌，其温州酱油肉以选用优质猪肉、特制酱油和独特的烹饪工艺而闻名。
2. 温州兄弟酱油肉：兄弟是另一个在温州有一定知名度的食品品牌，其温州酱油肉口感鲜嫩、入口即化。
3. 温州乡巴佬酱油肉：乡巴佬是一家专注于传统美食的连锁店，其温州酱油肉以选用新鲜猪腿肉、秘制调料和传统烹制工艺而备受好评。
需要注意的是，以上只是一些常见的牌子，并不代表其他牌子不好。最好的牌子还是取决于个人口味和喜好。您可以根据自己的需求和喜好选择合适的牌子，也可以咨询当地居民或其他食客的建议。希望这个回答对您有帮助！
1. 增加酱油：在原有的酱油中加入适量的生抽或老抽，以增加颜色和味道。注意不要加太多，以免过咸。
2. 加入调料：可以根据个人口味，加入一些糖、料酒、五香粉等调料，以增加风味。
3. 腌制时间：将酱油肉重新放入冰箱，延长腌制时间，让肉质更入味。一般来说，腌制时间越长，味道越浓郁。
4. 烹饪方法：在烹饪过程中，可以适当增加一些酱油和其他调料，以弥补腌制过程中的味道不足。