鲫鱼雪梨汤的功效：鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，容易被人体消化吸收。
鲫鱼味甘性平而温，具有益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒、通乳汁等功效。
秋天可以增强体质，润肺化痰降秋燥。
食材：鲫鱼1条，适量银耳、雪梨、姜、盐。
鲫鱼雪梨汤的做法如下：
1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵；
2.雪梨洗净，去核去籽，不用去皮，切成大块备用，姜洗净切半，一半切片，一半留着擦锅；
3.锅烧热，用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅，小心别烫着手，放入油，下鲫鱼转小火略煎一下，待鲫鱼煎至两面金黄，趁热倒入适量开水没过鲫鱼；
4.加入姜片、雪梨、银耳，盖上锅盖，用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟，最后加入盐调味即可。
鲫鱼雌核繁殖（Gynogenesis）是一种特殊的有性生殖方式，其中雌鱼的卵子在不受精或仅受到雄鱼精子刺激但并不发生精卵核融合的情况下，就能发育成新的个体。
在这个过程中，精子的主要作用是激活卵子，使其开始分裂发育，但它自身的遗传物质并不贡献给下一代。因此，雌核繁殖产生的后代只继承了母本的遗传信息，形成了单性繁殖的现象，且后代均为雌性。这种方式可用于遗传学研究和良种繁育，比如在水产养殖领域开发全雌性鲫鱼品种以提高养殖效率。
鲫鱼每年3-7月份繁殖产籽，其中4-5月份为产籽盛期，由于南北气候差异，鲫鱼产卵时间受各地气候影响也不一样。鲫鱼的繁殖季节是春季。鲫鱼卵是在体外完成受精的，产卵期雌鱼将卵产在水草等附着物上，与此同时雄鱼也会把精子排在水中，卵和精子在体外结合形成受精卵，受精卵经3-7天可孵化成幼鱼