阆中保宁腊，阆中张飞牛肉，阆中白糖蒸馍，川北凉粉，南部沈肥肠，仪陇胭脂萝卜，仪陇大山香米，银河地毯，西充丝调蓉山凉面，营山冰糖柚
木老镇的批杷，大通的凉粉，凤桠山的梨子，青居镇的广柑和冬菜，阆中的张飞牛肉和保宁醋，西充的桃子和胭脂罗卜，南部县的柚子……：
南充地区的特色早餐之一是馓子油茶。馓子油茶是四川民间深受喜爱的早餐食品，其口味咸鲜，微带麻辣，黄豆和花生酥香扑鼻，葱花和榨菜粒增香开胃，馓子香脆疏松，油茶热烫细腻。
配料在浓稠的油茶上堆成冒尖的小山，可用勺子将配料与油茶混合均匀，也可吃一口油茶，再补一口配料。