所需材料：南瓜500克、小米100克、水500毫升、虾肉20克、盐适量。
2、将小米清洗干净后浸泡一两个小时，这样更易煮熟。将南瓜去掉皮和籽之后切成一厘米左右的小方块后清洗干净备用。将买来的新鲜的虾取尾部的肉，去掉虾线洗净后切成末备用。
3、锅内倒入适量的水，先放入小米进去用大火煮，煮开后，放入南瓜继续煮，煮大约小米变得稍微粘稠的时候，放入虾肉末进去继续同煮。这时候需要加些生姜和料酒。
4、等到小米成粘稠的小米粥之后，放入少许的食盐调味就可以出锅开吃了。
花甲用水加盐和香油浸泡吐砂
小葱切葱沫，大葱切葱花，切薄
片备用。
南瓜去皮除籽，吐好砂的花甲清
洗干净。
起锅烧油，葱花 姜片爆香。
爆香后加南瓜片翻炒。
加鸡精、盐调味后继续翻炒。
用酱油、蚝油增香，加料酒后放所有食材调料翻炒均匀后添清水
炖煮。
老抽调色，炖煮成蓉即可出锅。
加入葱花。