当羊肉汤熬干了，可以加水来调整汤的浓稠度和味道。首先，将熬干的羊肉汤倒入锅中，然后逐渐加入适量的清水，用中小火煮至开锅后继续煮上15-20分钟。
在这个过程中，可以根据个人口味适量加入盐、胡椒粉、姜片等调味料。
待汤再次煮开后，尝一下味道是否符合自己的口味，如果还需要可以继续调整调味品。
最后，把火关掉，就可以重新享用美味的羊肉汤了。
15-20分钟
通常情况下,羊肉汤的熬煮时间为15-20分钟,但具体时间需根据熬煮时间以及火候等进行判断,
若熬煮时间过长,可能会导致汤中的营养成分流失,但若熬煮时间过短,可能会导致汤中营养成分未完全溶解,不利于人体对营养成分的吸收。
羊肉汤之所以呈乳白色，并不是因为加入了牛奶、米汤等物质。其真正的原因在于羊肉的熬制过程中，脂肪在汤水中加热乳化了，形成的脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里，因此呈现出白色。
具体的熬制方法中，一种常见的做法是熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火。
此外，在熬汤的时候放一些白色的羊油，一起熬制，也能很快得到白色的羊汤。
还有一种说法是在熬汤时加入一些特殊的香料，如生姜、大葱、白芷等，也可以使羊肉汤呈现出奶白色。不过值得注意的是，这些只是烹饪技巧，不能代替新鲜的羊肉和足够的熬煮时间。