1、主料：鱿鱼须(鲜)250克。辅料：芹菜30克,。调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油（炼制）15克。
2、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
3、香芹洗净切“一字条”；
4、锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
1.首先我们准备一下食材，烙馍（薄饼）2张，叠好后切成丝，洗净的绿豆芽一把放入盘中，青红椒各半根，去籽后切成细丝，和绿豆芽放在一起用来配色。
2.接着准备辅料，大葱白一根，斜刀切成马蹄片，大蒜几粒切成片，再放入一小把干辣椒备用。
3.下面，我们把烙馍炸一下，锅内烧油，油温5热时，把烙馍丝撒入锅中，中小火炸1分钟左右，烙馍丝炸至表面金黄焦脆时倒出控油。
4.锅内留底油，油烧热后，倒入准备好的辅料，爆出香辣味，倒入绿豆芽，开大火快速颠锅翻炒，绿豆芽炒断生后起锅调味。
5.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，保持大火快速翻炒给食材入味，再倒入炸好的烙馍丝，翻匀后即可出锅装盘。
材料 主料：猪肉100g、干蘑菇100g、土豆2个； 辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量 、白糖适量、葱适量、蒜适量、粉条适量、味精适量 土豆干蘑炖粉条
1 猪肉切片，葱蒜切末
2 粉条泡软
3 热油锅，放入肉片煸炒
4 肉片变白后放入葱末炒香
5 放入花椒粉炒匀
6 放入白糖炒匀
7 倒入酱油炒匀
8 放入土豆块翻炒
9 放入干蘑菇炒匀
10 倒入适量清水
11 放入粉条 12 盖盖，大火烧开转中火炖熟
13 放入适量盐调味
14 放入蒜末炒匀
15 最后放入味精炒匀即可