9度米醋一般醋汁清透非常适合泡菜，泡苹果醋，柠檬醋，拌水果沙拉，泡大蒜，花生，生姜吃，把大蒜用盐水泡一天控干，然后再用醋泡，水不控干，容易泡出来蓝色的蒜。
我们平时用醋也可以把9度的醋和35度的醋混合起来用我们平时用醋也可以把9度的醋和35度的醋混合起来，用前者可能是比较稀释的醋，而35度则更加浓烈，在烹饪中不同浓度的醋可以根据需需要混合使用
能做很多菜，九度米醋能炒菜。因为九度米醋里面含有量的食物纤维和膳食纤维，而且他们中的味道也特别的鲜美，我们用它来炒菜，能让菜里面的酸味变得更加浓郁一些，我们人类也更加的喜欢吃。所以我们在炒菜的时候加一些这样的米醋在里面，更能得到大量的营养。