酸性的。
牛磺酸(taurine)化学名为2-氨基乙磺酸,因最早由牛黄中分离得到而得名,所以又称牛胆碱、牛胆素。其分子式为H2N—CH2—CH2—SO3H,相对分子质量125.14,单斜棱形棒状白色晶体,熔点328℃(317℃分解),无毒、无臭、味微酸、对热稳定。溶于水,在水中12℃时溶解度为0.5%,其水溶液pH为4.1～5.6。不溶于无水乙醇、乙醚和丙酮。溶解后的牛磺酸具有较强的酸性,以两性离子形式存在,不易通过细胞膜。牛磺酸是一种含硫的非蛋白氨基酸。
喂赛鸽牛磺酸粉有好处。
: 牛磺酸粉是一种能增强机体免疫力，抗疲劳的氨基酸，相比传统的调鸽剂以及其他鸽子饲料，牛磺酸粉更有益于鸽子的生长发育和体质增强，更能让赛鸽在比赛中发挥出更好的效果。
: 牛磺酸作为一种营养素，在人类及动物体内都是必需的，缺乏牛磺酸将导致很多健康疾病，同时牛磺酸还能提高血液中的氧含量，为身体提供更良好的氧气供应，并可帮助机体排出体内的毒素，改善新陈代谢。
所以喂赛鸽牛磺酸粉还能强化身体免疫力并有利于提高鸽子的成绩。