黄山烧饼有很多家店铺，每家店铺的口味和做法可能会有所不同。为了找到最好吃的黄山烧饼，您可以向当地居民、美食评价网站或社交媒体平台寻求推荐。他们可能会给您提供更准确的建议和推荐。另外，您也可以尝试多家店铺，根据自己的口味偏好来选择最适合自己的黄山烧饼店铺。祝您找到满意的黄山烧饼！
黄山烧饼，又称黄山酥饼，是中国安徽省黄山市的一种传统名点。这种烧饼通常是烘烤制成的，具有外皮酥脆、内馅多样的特点。
黄山烧饼通常是在出炉后趁热食用，这样能最大程度地体验到其酥脆的口感和丰富的馅料风味。当然，如果冷掉了，它仍然可以食用，但酥脆度可能会有所下降，因为饼皮在冷却过程中可能会回软。
如果你手头的黄山烧饼已经冷掉了，可以通过以下方式尝试恢复其口感：
1. 微波炉加热：将烧饼放入微波炉中，用中低火加热几十秒，让其回温，这样可以恢复一定的酥脆口感。
2. 烤箱/烤面包机加热：将烤箱预热至150-160摄氏度，将烧饼放入烤箱中加热几分钟，或者使用烤面包机进行加热，同样可以使其恢复酥脆。
3. 煎热：可以在不粘锅中轻轻煎一下烧饼，使其表面再次变得酥脆。
总之，黄山烧饼最好是趁热吃，以享受最佳口感，但如果冷掉了，也可以通过加热的方式尽量恢复其风味。
将普通面粉500克，水125克，油15克，白糖20克，酵母5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大。
饼皮擀圆，中心包酥皮按照500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。
碗中放入食用油，放入适量花椒粉，盐，少许面粉做成油酥，鸡蛋1个打散备用。
当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，放到面案上揉面，揉出面团中的气泡，擀成大片，放入油酥抹匀，从一边卷起，揪成适量大小的剂子。
将剂子压成圆饼，擀成饼胚，涂上蛋液。
准备烤盘，铺上料理纸，放上饼胚。
烤箱预热2分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火”180°，20分钟。烧饼就烤好了，出锅装盘。