1. 经营模式：
海底捞店：海底捞是一家中国火锅连锁企业，以高品质的服务而闻名。其经营模式主要是加盟连锁，即加盟商投资开设海底捞门店，海底捞总部提供品牌、技术、管理等方面的支持。加盟商需要按照总部的要求进行运营，同时支付一定的加盟费和权益金。
直营店：直营店是由企业直接投资开设并经营的门店。企业拥有门店所有权和管理权，负责门店的运营、管理、人员培训等。直营店通常采用统一的管理模式和标准，以保证品牌形象和质量的一致性。
1. 管理方式：
海底捞店：海底捞对加盟店实行区域性管理，总部会派遣区域经理负责加盟店的运营管理。区域经理会定期巡查加盟店，确保门店按照总部的要求进行运营。同时，海底捞总部会提供培训、技术支持等服务，以确保加盟店提供统一的高品质服务。
直营店：直营店由企业直接管理，总部会制定统一的管理制度和标准，确保所有直营店在运营、管理、服务等方面保持一致性。企业会对直营店进行全面的监督和管理，确保品牌形象和质量的一致性。
总之，海底捞店和直营店的主要区别在于经营模式和管理方式。海底捞店采用加盟连锁模式，总部对加盟店实行区域性管理；而直营店由企业直接投资和管理，总部会制定统一的管理制度和标准。
海底捞店分为直营店和加盟店两种，它们的区别在于：
- 所属公司：直营店是由海底捞公司直接经营的店铺，而加盟店则是由加盟商经营的店铺。
- 管理方式：直营店的管理和运营由海底捞公司直接负责，而加盟店则由加盟商自行管理，但需要遵守海底捞公司的规定和要求。
- 菜品和服务：直营店和加盟店的菜品和服务可能会有所不同，直营店的菜品和服务通常更加标准化和统一化，而加盟店的菜品和服务则可能会根据当地的口味和需求进行调整。
- 经营成本：直营店的经营成本相对较高，因为所有的管理和运营费用都需要由海底捞公司承担，而加盟店的经营成本则相对较低，因为加盟商需要承担一部分管理和运营费用。
总的来说，直营店和加盟店各有优缺点，选择哪种方式经营取决于海底捞公司的战略和市场需求。