发酵粉蒸的馒头没有酵母味是因为发酵粉中的主要成分是碳酸氢钠和酸盐，与酵母不同。在发酵过程中，碳酸氢钠与酸盐反应产生二氧化碳，使面团膨胀发酵，达到使馒头松软的效果。
相比之下，酵母会释放出乙醇和其他化合物，这些化合物会在食品中留下强烈的酵母味。因此，如果想蒸出没有酵母味的馒头，使用发酵粉是一个不错的选择。同时，在制作馒头的时候，应该注意控制发酵时间和温度，以确保馒头具有丰富的口感和不会过甜。
干性发质适合梳头
干性发质的人更适合多梳头，以促进头皮油脂分泌，使头发更加滋润。而油性发质的人则应少梳头，以免刺激皮脂腺，使油脂分泌更加旺盛。掌握正确的梳头方法和频率，让我们在梳头养生的道路上，越走越健康。
有以下几种发面比较健康：
全麦面粉：全麦面粉是用全麦粒磨成的粉，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，营养价值较高。
荞麦面粉：荞麦面粉是用荞麦粒磨成的粉，富含蛋白质、膳食纤维、维生素 B 族和矿物质，对心血管系统有保护作用。
燕麦面粉：燕麦面粉是用燕麦粒磨成的粉，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇和血糖。
糙米面粉：糙米面粉是用糙米磨成的粉，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于控制血糖和胆固醇。