答案：湘潭米粉是在河西民主路的回民饮食店最正宗最好吃。
回民饮食店是老的国营店铺，米粉是传统的味道，最为正宗的湘潭老味道，就是环境一般，毕竟是老店了。
米粉的历史可以追溯到2000多年前，汉代就有“臛浇豚皮饼”（肉汤扁粉）的记载，到清朝末年开始出现圆粉。在清朝时，米粉还转变成了乾隆下江南年间的御用食品。
湘潭有许多粉面店，但要说哪家最好吃，我会推荐一家叫做“湘味粉面”的店。他们家的粉面口感独特，面条劲道有嚼劲，汤底鲜美浓郁，十分入味。无论是担担面、米粉还是炸酱面，都能品尝到正宗的湖南味道。此外，店家选用新鲜的食材，配料丰富，让人吃得过瘾。店内环境干净整洁，服务态度亲切周到。总之，湘味粉面绝对是湘潭最好吃的粉面店之一，值得一试。