正确吃粗粮对于身体健康非常重要，以下是三个方法：

1. 比例搭配：将粗粮和细粮进行合理的比例搭配。粗粮包括糙米、燕麦、全麦面包等，而细粮主要是白米、白面包、白面等。建议粗粮占整个主食的比例在30%左右，可以根据个人口味和健康状况作适当的调整。

2. 多样化选择：不仅仅局限于一种粗粮，尽量选择不同种类的粗粮食物。例如，可以选择糙米、全麦面包、玉米、薏米、红薯、燕麦等。这样可以摄入更多种类的营养素，丰富饮食的口感和营养价值。

3. 合理烹饪：在烹饪方式上选择减少油脂和盐的使用，尽量选择清淡少油炒或蒸煮的方式。这样可以保留粗粮中的营养成分，避免添加过多的热量和盐分。还可以将粗粮制成粥、面条、馒头等多种形式进行食用，增加食欲和口感。

需要注意的是，每个人的身体状况和营养需求有所差异，建议在饮食调整时咨询营养师或医生的建议，以确保获得合理的营养摄入。另外，坚持逐渐转变饮食习惯，并配合健康的生活方式，如适量运动和充足的睡眠，可以使粗粮的效果更好地体现。