将苹果分别放入冷藏室和冷冻室，第二天取出，它们的表面会有以下区别：
- 冷藏：秋天时苹果表面会有露水，其他时候没有明显变化。相比于冷冻的苹果，冷藏的苹果看上去更加新鲜。
- 冷冻：苹果表面会僵硬，可能会出现白色小冰晶。过一会，苹果会变软并且果皮可能会皱起来。
苹果放久了会脱水、皱巴巴的，但是只要不腐烂，吃是沒什么问题的，只是囗感不是很好，苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。会与削苹果的刀接触，生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。苹果里面还含有一种氧化酶，当空气遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质就被氧化还是可以被人利用的。
苹果放冷藏室里是可以的。放在冰箱里会使苹果保持较长时间的新鲜度，避免苹果的过早变质腐烂。但有一个要点需要注意，就是苹果不能与其他水果和蔬菜放在一起，因为它们会释放出乙烯气体，促使其他食物过早地变质。所以，最好将苹果与其他产品分开放置，这样可以更好地保持食物的新鲜度和口感。