煎牛排应该是用铸铁的好，而用涂层的绝对不好因为煎牛排用铸铁锅做出来的牛排无论色，香，味都是比较好，而用涂层锅做不出如此美味牛排
用雪花肉比较好1。
雪花肉是牛的脖子部位，肥瘦相间，吃起来鲜嫩多汁，口感较好；而牛里脊肉瘦肉较多，煎出来比较老，口感较差1。
相比较下，硅胶食品夹更好一些，硅胶食品夹有 耐高温 、易清洗、 寿命长、柔软舒适颜色多样、环保无毒 等特点。
不锈钢食品夹材质较硬，不利于孩子和老人使用，而且摔在地上容易变形，而硅胶食品夹摔了不会变形， 不锈钢食品夹在特殊环境下容易氧化，而且容易生锈。