种植大蒜在选择种球时，要选择外皮完整、未破损、无霉烂的种球，这样可以降低种植后发芽率的影响。同时，在种植前用温水浸泡一天，可以促进大蒜的出芽和增加发芽率。
另外，如果种植后需要去皮，可以使用轻柔的方式，如轻轻摩擦，轻轻挤压，避免使用过度力量损伤种球。在去皮后要尽快进行种植，避免大蒜长时间暴露在空气中影响发芽率。
常规情况下,葱沟底宽控制在20-25公分。
沟深约为25公分左右(标准开沟机为30-35公分),开沟的时候,需要在葱沟底部留5公分左右的松软土层。
在这个深度上进行适当调整即可,如果葱沟过深或者过窄都会影响大葱后期管理。如果葱沟过深,葱苗移栽后容易出现死棵烂苗,成活率降低;葱沟过浅,后期培土的时候,会出现培不上土的情况,会导致葱白过短,降低大葱品质和产量。