青海湖拥有丰富的野生动植物资源，是许多鸟类的重要栖息地和迁徙节点。青海湖地区有226种鸟类，其中水鸟种类96种，占青藏高原水鸟种类的70%，每年有大量的斑头雁、棕头鸥等鸟类在此繁殖。此外，青海湖还是许多珍稀野生动物的栖息地，如普氏原羚等。同时，青海湖中还有特有的物种青海湖裸鲤，是一种重要的经济鱼类。总之，青海湖的生物特征十分丰富多样。
一、柴达木牛、白牦牛。
二、柴达木牛，包括柴达木黄牛，是生活在柴达木盆地边缘地区的一种黄牛，1980年存栏1.82万头，属于地方品种。
三、白牦牛是海拔3000米以上高寒草原上的一种牦牛地方类群，是半野生畜种。
白牦牛以珍贵稀少著称于世，享有草原“白珍珠”之美誉,也是草原上最圣洁的吉祥物。
互助青海白牦牛经过长期自然选择和人工选育，形成了独特的品种特征，是互助县特有的畜种资源和优势农产品之一，也是我国稀有而珍贵的遗传资源，主要分布在互助县巴扎、加定、松多等乡镇，目前存栏达1800余头。
2012年，互助青海白牦牛农产品地理标志通过国家农业部认定。
青海湖的鱼种类主要包括裂腹鱼和青海湖鲤鱼等。这些鱼长得慢主要与以下几个因素有关：
1. 环境因素：青海湖是中国最高的咸水湖，位于青藏高原海拔较高的地区。湖水温度低，氧气含量相对较低，这些环境因素对鱼类的生长发育有一定的限制。低温环境会减慢鱼类的新陈代谢和食物消化吸收，从而导致生长速度减慢。
2. 食物资源：青海湖的食物资源相对较为有限。湖水中的浮游生物和植物数量有限，食物供给相对较少，鱼类获取的营养也会受到限制，从而影响它们的生长速度。
3. 遗传因素：鱼类的生长速度还与其遗传因素有关。不同的鱼种具有不同的生长潜力和生长速度，一些鱼种天生就生长较慢。
需要注意的是，较慢的生长速度并不一定意味着不健康或不具备生存能力。青海湖的鱼类在慢速生长的过程中，也适应了特殊的环境条件，并形成了独特的生存策略。这也使得青海湖的鱼类在生态系统中具有重要的生态功能和保护价值。