乐都是青海省的一个县级市，这里有许多美食，以下是一些比较有名的乐都小吃：
1. 马蹄糕：马蹄糕是乐都的传统小吃之一，由糯米、红枣、花生等原料制成，口感软糯，甜而不腻。
2. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是乐都非常有名的特色美食，由羊肉、面饼、葱花、辣椒等原料制成，口感鲜美，非常适合早餐或午餐时食用。
3. 烤羊肉串：烤羊肉串是乐都非常有名的小吃之一，选用新鲜的羊肉，经过特殊的调料和烤制工艺，味道香嫩可口。
4. 羊肉汤：羊肉汤是乐都的传统美食之一，选用新鲜的羊肉和各种中草药，熬制出浓郁的汤汁，口感鲜美，非常适合冬季食用。
5. 炒米皮：炒米皮是乐都比较受欢迎的小吃之一，由米皮、肉丝、蔬菜等原料制成，口感软糯，味道鲜美，非常适合作为早餐或下午茶。
除了以上这些小吃，乐都还有许多其他美食，如烤全羊、手抓羊肉、烤鱼等，都值得一试。
乐都方言在青海之所以突出，主要有以下几个原因：
历史因素：历史上，由于吐蕃占领河湟地区，使得当地的居民开始接触和学习汉语，随着时间的推移，逐渐形成了具有地方特色的方言1。
地理环境：乐都区位于青海省，是一个多民族聚居的地区，其中包括汉族、藏族、蒙古族、回族、土族等多个民族。这些民族之间的交流与融合，促进了语言的多样性发展，尤其是乐都方言的形成2。
文化特色：乐都方言不仅包含了语音上的独特性，如"zici"、"cita"、"siwang"，而且在词汇表达上也富有地域色彩，如将"蒙古"读作"mengu"，将"婴儿"读作"yiner"。此外，还有一些发音如"un"和"ong"不分的情况，如"运动"、"涌动"等。这些特点使得乐都方言在青海众多的方言中独树一帜
乐都区有一所名为乐都开放大学的学校。这所学校位于青海省海东市乐都区碾伯镇文化街46号，是一所专科院校。此外，乐都区还有一所名为海东广播电视大学的学校，这所学校是青海高等职业技术学院的组成部分之一，旨在实现教师资源、教学资源、实训基地的共享共建，为扩大开放教育办学规模打下了坚实的基础。因此，可以说在乐都区有两所大学。